Le garde-manger au crépuscule
Il y a des soirs où la lutte contre le gaspillage alimentaire dans son propre foyer prend une tournure délicate.
Ouvrir son frigo, fouiller, scruter, et trouver ça:
Fichtre! Que faire de ces légumes désassortis... de ces tiges en pagaille, de ce céleri tâché?
Une carotte et un oignon plus tard, nous en sommes là, et les tiges de persil n'ont pas bougé.
,La faim gronde dans la cuisine, l'heure tourne, je me décide pour un crumble... aux tiges de persil pour recouvrir ces légumes pré-cuits. Un peu de beurre, une cuillère à soupe de graines de courges rapidement concassées, de la farine d'épeautre complète, et bien entendu les tiges de persil!
J'avais mis des lentilles à tremper le matin et les avais fait cuire en début de soirée. On ne sait jamais, c'est toujours pratique d'avoir des légumineuses prêtes à l'emploi. J'ai donc rajouté une couche de lentilles sur les légumes avant d'y disposer les miettes de crumble.
Voilà le résultat avant cuisson:
Et après cuisson:
Sitôt cuit, sitôt mangé!!
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